📌 طريقة عمل القهوة السعودية (الهيل والزعفران)

اكتب وصفة القهوة العربية الأصيلة (الهيل والزعفران). يشمل: المكونات: 3 ملاعق كبيرة قهوة (بن خشن أو متوسط)، 4 أكواب ماء، 6-8 حبات هيل مدقوق، 1 عود قرفة، رشة زعفران منقوع في ماء ورد أو ماء دافئ، 2 ملعقة كبيرة سكر (اختياري). الطريقة: 1) اغلي الماء في دلة أو قدر على نار هادئة. 2) أضف القهوة والهيل والقرفة واتركها تغلي 5-10 دقائق. 3) أزل القدر من على النار وأضف ماء الزعفران. 4) صفي القهوة في دلة التقديم. 5) قدمها في فناجين صغيرة مع التمر (تمر الخلاص أو تمر سكري). نصائح: لا تغلي القهوة طويلاً كي لا تصبح مرة. يفضل استخدام البن المحمص خصيصاً للقهوة العربية. أضف الهيل عند التقديم لرائحة أقوى.