📌 طريقة عمل الكبسة السعودية (الأصلية بالدجاج)

اكتب وصفة طبخ مفصلة للكبسة السعودية الشهيرة (دجاج). يشمل: المكونات (دجاجة مقطعة 4 أو 8 قطع, أرز بسمتى 3 أكواب, بصلة كبيرة مفرومة, طماطم مبشورة, بهارات كبسة (ملعقة صغيرة لكل من: لومي أسود, كزبرة جافة, كمون, كركم, قرفة, فلفل أسود, هيل مطحون), ورق غار 2, عود قرفة, زيت, جزر مبشور، ثوم مهروس). خطوات التحضير: 1) شوي الدجاج بالزيت والبهارات حتى يحمر, 2) إضافة البصل والثوم والجزر والطماطم وتشويحهم, 3) إضافة الماء والبهارات الكاملة وورق الغار ويترك يغلي, 4) إضافة الأرز المنقوع لمدة 30 دقيقة, 5) تغطية القدر والطهي على نار هادئة 25-30 دقيقة. التقديم: يقدم مع صوص الطماطم الحار أو اللبن الزبادي والسلطة. نصائح لنجاح الكبسة (نسبة الماء للأرز 1:1.5, عدم فتح القدر أثناء الطهي).