📌 طريقة عمل صوص البشاميل (الصلصة البيضاء) بسهولة

اكتب وصفة لعمل صوص البشاميل (صلصة المكرونة بالفرن واللازانيا). يشمل: المكونات (4 ملاعق كبيرة زبدة، 4 ملاعق كبيرة دقيق، 4 أكواب حليب دافئ، ملح، فلفل أبيض، رشة جوزة الطيب (اختياري)، كوب جبنة موزاريلا أو شيدر (للبشاميل بالجبنة). الطريقة: 1) في قدر، ذوّب الزبدة على نار هادئة، 2) أضف الدقيق وقلب لمدة دقيقتين دون أن يحترق، 3) أضف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر بالمضرب اليدوي (whisk) لتجنب التكتلات، 4) استمر بالتحريك حتى يصبح الصوص كثيفاً (5-7 دقائق)، 5) أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب. للبشاميل بالجبنة، أضف الجبنة بعد رفع الصوص عن النار. نصائح (إذا تكتل الصوص، استخدم الخلاط الكهربائي، يمكن حفظ البشاميل في الثلاجة 3 أيام).